百合蒸肉

百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋科冬季因氣候引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。 這個季節昆明能買到新鮮的百合，老昆明人的傢常菜中，百合的一種吃法就是百合蒸肉。

主料:百合(適量)，前腿肉(適量)
輔料:薑蓉(適量)

前腿肉，肥瘦適量。

加入薑蓉和鹽拌勻。

百合兩個。

百合一小片一小片的摘下來，洗凈。

像包花一樣，用百合把肉包起來。

包完放到蒸鍋裡，蒸30分鐘

百合蒸肉成品圖。

百合蒸肉成品圖。

百合做法技巧

1.食療上建議選擇新鮮百合為佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。

4.百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

百合的作用

潤肺止咳、

寧心安神、

美容養顏、

防癌抗癌