白菜豆腐雞蛋湯

剛過完中秋，眼看這國慶又要到瞭，中秋和傢人們一塊聚，這國慶就應該是朋友聚瞭吧，朋友間聚會，免不瞭喝酒，免不瞭大魚大肉的好吃好喝，當然在這高興地同時，咱還是需要註意身體的，在吃油瞭吃膩瞭的時候，來上這麼一道白菜豆腐雞蛋湯為自己的腸胃清清腸，消消脂，非常的不錯，並且清新的味道也很是惹人喜愛的哦。

白菜豆腐雞蛋湯的做法教程：

1.雞蛋打碗裡，加入少許鹽打均勻備用，豆腐切小片備用。

2.小白菜洗凈，揪斷成小段備用。

3.炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液煎熟，並成鏟子打成小塊。

4.倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片，放入拍散的薑片和蔥段煮3分鐘。

5.放入鹽和雞精調味，放入小白菜煮斷生即可關火。

成品圖：

白菜豆腐雞蛋湯的美味小竅門：

1.小白菜不可久煮，保持口感的鮮嫩和顏色的翠綠，煮斷生即可。

2.雞蛋加少許鹽打散，做出來的雞蛋會很蓬松。

白菜豆腐雞蛋湯的做法介紹到這裡就結束瞭，在大魚大肉的宴席上不妨來上這麼一道清淡的湯食解解膩，清清腸，對身體也是很有好處的呢。