自制蘋果醬

這蘋果還是過年親戚送的一箱，至今都沒吃完，好多已經壞掉，沒辦法把好一些保存在冰箱裡，可是每次買的菜就沒地放瞭，實在沒人吃瞭，就做蘋果醬吧，反正閨女愛吃吐司，每次都是買的果醬。這次做瞭蘋果醬，不僅把蘋果消滅瞭，也不用買果醬瞭。蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經；具有生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功效；主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。

主料:蘋果(適量)
輔料:

食材：蘋果2個 白糖100克 蘋果味QQ糖30克

把蘋果去皮切成小塊

放入白瓷鍋

加少量涼水煮到變軟

放入白糖煮至白糖溶化關火；放涼後

將蘋果塊放入攪拌機中打成蘋果蓉；

重新倒入鍋裡繼續煮到適合的濃度，中途需要不停攪拌

放入QQ糖

熬煮至融化即可，煮好後的蘋果醬放涼後，裝入幹凈消毒過的無油無水的容器即可。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒