羊腸湯的功效與作用、禁忌和食用方法

羊腸湯簡述

功

生津開胃、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

羊腸湯營養功效

羊腸湯是一種常見的小吃，具有生津開胃、補充營養的功效。

1、生津開胃

羊腸湯湯鮮味美，能促進唾液和胃液分泌，且湯水能滋潤口腔，故羊腸湯具有生津開胃的作用。

2、補充營養

羊腸中含有蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鈣、鐵及多種維生素等營養成分，羊腸湯能為人體補充部分必需的營養成分。

羊腸湯營養價值

暫未知

羊腸湯註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與羊腸湯中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故羊腸湯不宜與茶同食。

溫馨提示

羊腸湯脂肪含量較高，故不宜長期大量攝入，以免導致熱量堆積，引起肥胖。

羊腸湯食用方法

1、煮湯

將羊血與各類調料混合攪勻後灌入洗凈的羊腸中，再將羊腸放入沸水鍋中，加入調料煮熟即可。