黑米茶的功效與作用、禁忌和食用方法

黑米茶簡述

功

滋陰補腎、預防貧血、助消化

宜

貧血、產後血虛、病後體虛者

忌

火盛熱燥者

黑米茶營養功效

黑米茶，即由黑米制成的茶品。黑米藥用價值較高，除煮粥外還可以制作各種營養食品或釀酒食用。黑米茶具有滋陰補腎、預防貧血、助消化等功效。

1、滋陰補腎

黑米茶有滋陰補腎的功效，適合於產後血虛、病後體虛的患者服用。

2、預防貧血

黑米茶中富含鐵元素，食用黑米茶一定程度上有助於緩解和改善貧血癥狀，並且能滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。

3、助消化

飲用黑米茶可以在一定程度上改善腸道的微生物環境，調整腸道的功能，治療腹脹、痢疾等疾病，還有助於肉類飲食的消化。

黑米茶營養價值

黑米茶中含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應及免疫調節等多種生理功能。
黑米茶中的黃酮類化合物有助於維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
黑米茶中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。

黑米茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：貧血、產後血虛、病後體虛者

黑米茶具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等功效，適宜產後血虛、病後體虛或貧血患者食用，亦適合年少須發早白者食用。

禁忌：火盛熱燥者

黑米茶性平，味甘，火盛熱燥者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以在懷孕期間適量飲用黑米茶。黑米茶蛋白質、維生素、微量元素等營養都很豐富，而且黑米茶還具有滋補氣血的功效，對於胎兒大腦和身體發育有利。

嬰幼兒應謹慎食用。
黑米茶的黑米外部是一層較堅韌的種皮，難以被胃酸和消化酶分解消化。嬰幼兒消化器官發育不健全，食用後容易引起消化不良。

溫馨提示

自制黑米茶的方法：
1、準備黑米，並用清水沖洗幹凈，控幹水分；
2、將洗好的黑米用大火炒5分鐘左右，讓水分充分蒸發；
3、轉小火慢慢炒到黑米開裂，露出白色的米心，約需15-20分鐘左；
4、把炒好的黑米裝入密封盒保存。

黑米茶食用方法

1、沖泡

煮好的黑米茶可直接飲用，經常飲用黑米茶可以補充人體所需要的蛋白質，碳水化合物，多種維生素和礦物質，營養豐富還具有益氣強身，補肝明目，滋陰補腎的功效。