烏龍的功效與作用、禁忌和食用方法

烏龍簡述

功

醒腦提神、護齒明目、美容護膚

宜

高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病者

忌

發熱、腎功能不良、習慣性便秘者

烏龍營養功效

烏龍為中國特有的茶類，是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶品。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮，具有醒腦提神、護齒明目、美容護膚等功效。

1、醒腦提神

烏龍中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

2、護齒明目

烏龍中含氟量較高，而且烏龍是堿性飲料，可抑制人體鈣質的減少，有利於預防齲齒，起到護齒、堅齒的作用。

3、美容護膚

烏龍中含有茶多酚，是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

4、延緩衰老

茶多酚具有抗氧化性和生理活性，有延緩衰老的作用。

烏龍營養價值

烏龍中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。烏龍中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

烏龍註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病者

高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者飲用。糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者飲用。

禁忌：發熱、腎功能不良、習慣性便秘者

發熱、腎功能不良、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
烏龍茶中含有咖啡因，會刺激胎寶寶過度活動，過多飲用還會使準媽媽發生缺鐵性貧血，給胎寶寶帶來先天缺鐵性貧血的隱患。

嬰幼兒應謹慎飲用。
烏龍中含有一定量的咖啡因和茶多酚，影響寶寶的智力發育和胃腸道消化吸收，不利於寶寶的成長發育。

溫馨提示

優質烏龍條索結實肥重、卷曲。色澤沙綠烏潤或青綠油潤。有花香。湯色橙黃或金黃、清澈明亮。茶湯醇厚、鮮爽、靈活。

烏龍食用方法

1、沖泡

取適量的烏龍沖泡十分鐘即可飲用，經常喝有降血脂、降血壓的功效。

2、制做奶茶

鍋開小火放適量的水烏龍、砂糖炒成焦糖色，加入適量的純奶，煮沸後過篩即可飲用，經常喝有排毒、養顏的功效。