南瓜小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜小米粥簡述

功

補中益氣、清熱解渴、健脾和胃

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

南瓜小米粥營養功效

南瓜小米粥是南瓜與小米熬制而成，其中南瓜是葫蘆科、南瓜屬的一年蔓生草本植物，性溫，味甘，入脾、胃經，小米又名粟，味甘、咸，性涼，入腎、脾、胃經，兩者一起熬粥具有補中益氣、清熱解渴、健脾和胃、美容養顏等功效。

1、補中益氣

南瓜小米粥中南瓜味甘，入脾經，小米味甘，入脾、胃經，甘能補、能和、能緩，有滋補和中、調和藥性、緩急止痛的作用，脾氣主升，胃氣主降，二者有升清降濁的作用，適用於年老體弱、久病臥床的人群。

2、清熱解渴

南瓜小米粥中小米性涼，入腎經，有助於清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰，適用於咽喉腫痛、口幹舌燥的人群。

3、健脾和胃

南瓜小米粥中南瓜、小米均入脾、胃經，有助於補益脾氣、調和脾胃之氣、升清降濁，適用於脾胃虛弱、脾胃不和的人群。

4、美容養顏

小米南瓜粥富含維生素C，其具有抗氧化、抗衰老的作用，而且還含豐富的膳食纖維和果膠，不僅可以改善便秘，還可以改善膚色暗沉。

南瓜小米粥營養價值

南瓜小米粥含有多糖、葫蘆巴堿、腺嘌呤、瓜氨酸、亞麻仁酸、天門冬素、甲硫氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵、銅、鉀、鎂、鈷、鋅等成分。

南瓜小米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
南瓜小米粥中含有豐富的維生素、氨基酸，有補益虛損的作用，孕婦食用有利於自身和胎兒健康，所以可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
南瓜小米粥中含有豐富的多糖和礦物質，有健脾益胃的作用，適量食用有利於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

煮小米南瓜粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動，以免影響粥的口感。

南瓜小米粥食用方法

1、直接食用

將南瓜洗凈、切塊，小米洗凈，二者一同放入鍋中熬煮，晾至適宜溫度後食用，有清熱止咳、健脾益胃的作用。