白菜頭的功效與作用、禁忌和食用方法

白菜頭簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

白菜頭營養功效

白菜頭通常是指白菜的上半部沒有菜幫的部分，可有多種食用方法，有豐富的營養成分，具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

白菜頭含有維生素C、葉綠素、植物蛋白、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養成分，能夠為機體補充營養，幫助人體進行基礎代謝，維持其正常的生命活動。

2、促進消化

白菜頭含有較多的膳食纖維，能夠刺激腸壁蠕動，有助於促進大便排出，對預防便秘以及消化不良起到瞭一定的作用。

白菜頭營養價值

暫未知

白菜頭註意事項

不宜同食

1、兔肉

兔肉與白菜頭大量同食會引起腹瀉、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

白菜頭含有較多的膳食纖維，胃腸功能較差的人過量食用，可能加重胃腸道負擔，引起胃腸道不適的現象，出現腹脹、腹瀉、惡心等不適癥狀，需減少食用。

白菜頭食用方法

1、炒食

取適量白菜頭清洗幹凈，起鍋燒油，然後根據個人口味加入調味料，翻炒至熟即可食用。