黑豆油的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆油簡述

功

護膚護發、延緩衰老、改善便秘

宜

腎虛患者

忌

無特殊禁忌人群

黑豆油營養功效

黑豆油是以黑豆為原料，通過壓榨的方式榨出的油脂，初榨油為墨綠色，精煉油為透明黃色，是食用油的一種類型，可食用、可入藥。黑豆油具有護膚護發、延緩衰老、改善便秘的功效。

1、護膚護發

黑豆油具有滋養皮膚、去除細小皺紋的作用，在幹燥季節，外用黑豆油可防止皮膚皸裂及瘙癢。洗發後適量塗抹於頭發上，還可使頭發烏黑亮澤、光滑柔順。

2、延緩衰老

黑豆油富含花青素，可以清除體內的自由基，具有延緩衰老的作用。

3、改善便秘

黑豆油中的粗纖維含量比較高，適量食用可補充食物中的粗纖維，具有促進消化、改善便秘的作用。

黑豆油營養價值

黑豆油含有的豐富不飽和脂肪酸、油酸，還含有維生素A、維生素D、維生素E、維生素F、維生素K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化劑等成分，適量食用可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，有助於緩解和減少各種心腦血管疾病的發生，具有一定的保健功能。

黑豆油註意事項

適宜和禁忌

適宜：腎虛患者

腎虛患者可以適量食用黑豆油，具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿的作用，可以有效緩解尿頻、腰酸等癥。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑豆油含有纖維質，可促進腸胃蠕動、改善便秘，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可適量食用黑豆油，能夠補充身體所需營養，且無不良反應。

溫馨提示

避光、密封、低溫、防水保存。

黑豆油食用方法

1、拌菜

做涼拌菜時，加入適量黑豆油，可使菜肴色澤鮮艷，香味濃鬱不油膩。

2、調味

烤肉時可塗抹適量黑豆油，可使烤肉鮮嫩、口感清爽、不易焦糊。烘焙食物如烤蛋糕、做甜點時，加入適量黑豆油，可以使糕點味道鮮美、滿口芬芳。