紫苑的功效與作用、禁忌和食用方法

紫苑簡述

功

潤肺下氣、化痰止咳、利咽

宜

久咳不止、輕度咽痛、小便不利者

忌

實熱證

紫苑營養功效

紫苑，菊科紫菀屬，多年生草本，根狀莖斜升。莖直立，粗壯，基部有纖維狀枯葉殘片且常有不定根，有棱及溝，被疏粗毛，有疏生的葉。基部葉在花期枯落，長圓狀或橢圓狀匙形，下半部漸狹成長柄。菊科紫菀屬的多年生草本，全株可入藥，味苦辛，性微溫，是常用的治咳藥。本品具有潤肺下氣、化痰止咳、利咽的功效。

1、潤肺下氣

本品苦能降氣達下，辛可益肺，能使氣化下達於膀胱而利小便。因肺經有邪，肺氣壅滯，氣不能下達於膀胱而小便不利、尿少短赤者，可配合茯苓、通草等同用。紫苑用蜜炙後，可增強其潤肺的作用。

2、化痰止咳

紫苑有化痰止血的作用，主要治療於痰多喘咳，痰中時有血絲，午後手足心熱，或有盜汗、口幹咽燥、胸悶隱痛的患者。從紫菀根部的醇提取物中分離出一種無色針狀結晶對用氨水噴霧引起的咳嗽有顯著效果。

3、利咽

紫菀苦能清熱，入肺經故能清熱解毒、利咽，可用於初起咽部幹燥不適、咽痛較輕或吞咽時略感咽痛。

紫苑營養價值

紫苑中含有紫苑酮、槲皮素、無羈萜、表無羈萜和揮發油等物質。揮發油中含毛葉醇、毛葉醇乙酯、茴香醚、烴、脂肪酸、芳香酸等，另含紫菀氯環五肽、蘆丁、紫菀苷A、紫菀苷B、紫菀苷C，表無羈萜醇、毛葉醇等成分。

紫苑中含有皂素，皂素能夠使呼吸道分泌物增加，並且有顯著的祛痰、鎮咳作用。紫苑中含皂甙，有強烈的溶血作用，所以不用於註射用。

紫苑註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激性食物

影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：久咳不止、輕度咽痛、小便不利者

紫苑有化痰止血的作用，對於幹咳，咳聲短促，痰中時有血絲的患者具有良好的療效。紫苑為味苦之品，能清熱，入肺經故能清熱解毒利咽，可用於咽部幹燥不適、輕度咽痛的人群。本品苦能降氣達下，辛可益肺，能使氣化下達於膀胱而利小便，因此讓小便不利的人群服用此品極為適宜。

禁忌：實熱證

患有面紅耳赤、口幹舌燥等癥狀的實熱者忌服紫苑，紫苑性溫，會加重實熱者的病癥。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紫菀是一種常見的中藥材，具有化痰止咳、潤肺下氣的功效，孕婦在懷孕期間，如果因為感冒出現的咳嗽氣喘，痰多的癥狀，可以適當服用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒時期體質偏弱、臟腑器官未發育完全，紫苑性溫，嬰幼兒在服用後，易造成盜汗、發燒等不良反應，故嬰幼兒應謹慎服用。

溫馨提示

春、秋兩季栽植，春栽於4月上旬，秋栽於10月下旬進行。

紫苑食用方法

1、泡茶

取適量的紫菀和花茶，用適量的的開水沖泡後，待茶微微冷卻後，即可飲用，沖飲至味淡可以溫肺下氣、祛痰止咳，治風寒咳嗽氣喘。

2、煎湯

紫苑散的食材為適量的紫苑、款冬花、百部，將其洗凈晾幹後，研為細末。每次取適量的粉末，用烏梅一個、生薑三片，煎湯送服。此散適用於久咳不愈的患者服用。