山柚油的功效與作用、禁忌和食用方法

山柚油簡述

功

促進消化、調節內分泌功能

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

山柚油營養功效

山柚油是由山柚樹成熟的果子核仁經強火熟炒脫水精榨制成，是上等的保健和藥用油料，常用於孕產婦和老年人的氣血調理，也可用於潤膚和養顏，具有促進消化、調節內分泌功能等功效。

1、抗衰老

山柚油含有的抗氧化劑維生素E，能防止腦衰老，因此具有抗衰老作用。

2、促進消化

山柚油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，山茶油還具有通便作用，可以改善便秘癥狀並且促進消化。

3、調節內分泌

山柚油能提高人體新陳代謝功能，健康人食用山柚油後，體內的葡萄糖含量可降低12％，所以目前山柚油已成為預防和控制糖尿病良好食用油。

山柚油營養價值

山柚油含有豐富的維生素和微量的角鯊稀、黃酮、皂素、脂肪酸等物質。其中包括維生素A、維生素B、維生素E、維生素D、胡蘿卜素等，可以用於滋潤肌膚，效果良好。山柚油含有多種元素，如鐵、鈣、鉀等，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
山柚油提取物具有促進培養細胞增殖的作用，能增強青春活力。
山柚油中含有的蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有一定修復作用，而富含的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統發育有利，可以起到健腦益智，改善記憶力的作用。

山柚油註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
山柚油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質，增加母體免疫力機能，因此孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
山柚油可以促進嬰幼兒大腦發育和視力發育，因此嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

山柚油一般放在食油桶裡面，進行冷藏保存即可。

山柚油食用方法

1、制做沙拉

準備適量的山柚油，在沙拉食用之前撒入，攪拌均勻後便能夠食用，能夠促進消化。

2、炒菜

取適量的山柚油倒入鍋中加熱，加入蔬菜炒熟後盛出食用，具有調節血脂的作用。