毛蚶的功效與作用、禁忌和食用方法

毛蚶簡述

功

利尿消腫、補腎虛、祛脂降壓

宜

腎病患者

忌

傳染性疾病、脾胃濕熱、皮膚病患者

毛蚶營養功效

毛蚶為魁蛤目魁蛤科毛蚶屬，外殼覆蓋著一層深褐色絨毛，殼面和殼內均為白色。肉味鮮美，高蛋白、低脂肪。具有利尿消腫、補腎虛、祛脂降壓、緩解便秘等功效。

1、利尿消腫

毛蚶能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。

2、補腎虛

毛蚶具有補腎虛的作用，適合腰酸、四肢發冷、畏寒、水腫的腎陽虛患者食用。

3、祛脂降壓

毛蚶可使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

4、緩解便秘

毛蚶的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。

毛蚶營養價值

毛蚶富含鈣元素和碳水化合物，對大腦具體很好的作用，同時還可以降低近視的發生幾率。食用毛蚶，可以利用其豐富的營養價值，補充蛋白質，維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。

毛蚶註意事項

不宜同食

1、芹菜

毛蚶富含維生素B1，跟芹菜一起同食，可能會破壞它裡面的維生素B1。

適宜和禁忌

適宜：腎病患者

毛蚶能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用，適合腎病患者食用。

禁忌：傳染性疾病、脾胃濕熱、皮膚病患者

有傳染性疾病和脾胃濕熱的人群要忌食，否則會引起身體不適。皮膚病患者禁食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦隻要沒有過敏現象，可以食用，不會對胎兒的生長發育有特別影響，但是此類高蛋白質的食物，不宜一次多食。

嬰幼兒應謹慎食用。
毛蚶中寄生蟲較多，最好不要給寶寶吃。

溫馨提示

毛蚶帶有多種病菌，食用後易引起消化道疾病，嚴重的甚至危及生命，因此不宜多食。

毛蚶食用方法

1、炒制

毛蚶放入鹽水中浸泡2小時，然後瀝幹備用，在鍋中放入蔥、薑、蒜、毛蚶等爆炒5分鐘左右即可食用，能夠促進新陳代謝。

2、涼拌

將毛蚶和青菜清洗幹凈，放入適當鹽、香油、醋、味精等調味，攪拌均勻後可食用。