玉米菜的功效與作用、禁忌和食用方法

玉米菜簡述

功

補充營養、增加飽腹感

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

玉米菜營養功效

玉米菜又叫做野莧菜，其入口甘甜，清脆可口，具有補充營養、增加飽腹感等功效。

1、補充營養

玉米菜中含有植物蛋白、糖類、膳食纖維，以及維生素E、維生素C、葉酸、煙酸等多種成分，具有補充營養的功效。

2、增加飽腹感

玉米菜中含有的膳食纖維成分可在胃內吸水膨脹，增加胃內容物的容積，使食用者產生飽腹感，從而緩解饑餓。

玉米菜營養價值

暫未知

玉米菜註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能與玉米菜中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

玉米菜含有的膳食纖維較多，建議適量進食，若進食過多可能引起腹脹不適。

玉米菜食用方法

1、炒制

將玉米菜洗凈備用，再起鍋燒油，油熱後倒入玉米菜進行炒制後即可食用。