老陳醋泡生薑的功效與作用、禁忌和食用方法

老陳醋泡生薑簡述

功

溫中開胃、解毒

宜

脾胃虛寒者、魚蟹中毒者

忌

陰虛內熱者、胃酸過多者

老陳醋泡生薑營養功效

老陳醋是產於山西一種的食醋，以米、麥、高粱或酒等原材料釀成的含有醋酸的液體。老陳醋味酸、苦，性溫，歸肝、胃經。生薑為薑科植物薑的新鮮根莖，味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。老陳醋泡生薑具有溫中開胃、解毒等功效。

1、溫中開胃

生薑辛散溫通，能溫中散寒。老陳醋味酸生津，歸胃經，可使食欲旺盛、消食化積。所以老陳醋泡生薑具有溫中開胃的功效，可緩解寒犯中焦或脾胃虛寒之胃脘冷痛、食少、嘔吐等癥。

2、解毒

老陳醋泡生薑具有解毒的功效，可用於改善魚蟹毒以及半夏、天南星中毒等。

老陳醋泡生薑營養價值

暫未知

老陳醋泡生薑註意事項

不宜同食

1、抑酸藥

老陳醋泡生薑為酸性食物，可在一定程度上刺激胃酸分泌，進而影響抑酸藥的治療效果，所以兩者不可同服。

溫馨提示

老陳醋泡生薑含有大量有機酸成分，其可刺激胃酸分泌，因此胃酸分泌過多的人群需盡量避免一次性進食過多。

老陳醋泡生薑食用方法

1、直接食用

老陳醋泡生薑可以直接食用，註意一次性不可以食用過多，否則對身體健康不利。