野麻草的功效與作用、禁忌和食用方法

野麻草簡述

功

清熱利濕、散瘀止血

宜

咽喉腫痛、痢疾患者

忌

脾胃虛寒患者

野麻草營養功效

野麻草為一年生草本，性涼，味甘澀、微苦，具有清熱利濕、散瘀止血等功效。

1、清熱利濕

野麻草具有清熱利濕的功效，常單味應用治療濕熱瀉痢，亦可與馬齒莧、地錦草或石榴皮、鳳尾草等合用，亦可治療小兒疳積、腹脹、泄瀉等疾病。

2、散瘀止血

野麻草能治療血瘀經閉、骨蒸潮熱，可與紅花、當歸、熟地黃等同用，外用可以治創傷出血、皮膚濕疹、癰疽瘡毒、毒蛇咬傷等。

野麻草營養價值

野麻草營養價值較高，其中含有槲皮素、異槲皮甙、金絲桃甙、蕓香甙、右旋兒茶精等黃酮類化合物，還含有恩醌及多種氨基酸、醇類、鞣質、多糖等化學成分，富含膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C等維生素，以及多種微量元素。

野麻草註意事項

不宜同食

1、人參+大棗

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：咽喉腫痛、痢疾患者

野麻草性寒涼，食用後可清除體內的濕熱，尤其適用於濕熱引發的赤白痢，以及肝火太旺所引起的目赤與眼痛、咽喉腫痛等癥狀，故咽喉腫痛患者適宜食用。
野麻草具有抗菌作用，尤其對志賀氏痢疾桿菌效果較好，故痢疾患者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒患者

野麻草性寒，且含有豐富的膳食纖維，過量食用會加重體內寒癥，故脾胃虛寒的患者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野麻草性寒，孕婦過量食用可能導致身體虛寒，引起腹痛，甚至流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應少吃。
野麻草含有豐富的膳食纖維，可緩解便秘，但性寒涼，過量食用會刺激胃腸道並引起腹瀉，故應少吃。

溫馨提示

野麻草一般可內服，也可外用。因其性寒，通常不建議過量食用，否則會加重體內寒氣，刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉。
野麻草全草、根、莖可入藥，嫩莖葉可食。洗凈，入沸水焯熟後，再用清水浸泡後可用於炒食或做湯食用。

野麻草食用方法

1、炒食

將野麻草清洗幹凈後放入熱水中焯熟，然後再用清水浸泡，撈出瀝幹水分後放入鍋中炒熟。

2、煮湯

將適量的野麻草清洗幹凈，切成碎，然後加入適量的水煮成湯，加入鹽、雞精、香油等進行調味，可以清熱敗火。