女人吃黑蒜的功效與作用、禁忌和食用方法

女人吃黑蒜簡述

功

美容養顏、保護肝臟、抑菌消炎

宜

一般人群均適宜

忌

有眼疾者

女人吃黑蒜營養功效

黑蒜是以新鮮生蒜為原料，帶皮在發酵箱裡發酵後所制成的食品，具有較好的抗氧化功效，其口感柔軟，偏甜酸，女人吃黑蒜具有美容養顏、保護肝臟、抑菌消炎等功效。

1、美容養顏

女人吃黑蒜後，因其中含有多種維生素，可以幫助刺激皮膚細胞生長，緩解皮膚幹燥、暗黃，還可以對多種皮膚炎癥起到較好的預防作用，故適量食用黑蒜可以美容養顏。

2、保護肝臟

女人適量食用黑蒜後，可以補充人體所需的硒元素，從而能促進體內血液的循環，減輕肝臟器官的壓力，起到良好的保健作用，適合肝臟功能不佳的女性患者食用。

3、抑菌消炎

黑蒜的主要成分為大蒜素，這種成分可以幫助抑菌消炎，故女人適量食用黑蒜有助於緩解炎癥，適用於上呼吸道感染、傷口感染者。

女人吃黑蒜營養價值

黑蒜中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、糖類以及揮發油，有大蒜辣素、大蒜新素、大蒜甙等成分。

女人吃黑蒜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：有眼疾者

黑蒜中富含蒜素，該成分會對眼睛產生一定的刺激，眼疾患者食用後可能會加重眼部癥狀，故不宜食用黑蒜。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑蒜中的營養價值豐富，其中硒元素能促進血液循環，孕婦適量食用黑蒜可以幫助預防孕期常見的血管疾病，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒本身胃腸功能尚不成熟，黑蒜雖口感溫和，但其中富含大蒜素，食用後易刺激腸胃，可能引起腹痛、腹瀉等癥，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

挑選黑蒜時，要看外表，黑蒜有獨頭和多瓣兩種，優質的黑蒜剝開後青黑似皂，表面幹燥且沒有水分，看起來清清爽爽。此外，還要看口感，好的黑蒜沒有普通大蒜的辛辣味道，入口綿軟、香甜，帶有焦糖的口感，還會有淡淡的梅子香氣。

女人吃黑蒜食用方法

1、直接食用

食用黑蒜時，可以把外層表皮去掉，取出裡面黑色果肉直接食用。