香醋泡大蒜的功效與作用、禁忌和食用方法

香醋泡大蒜簡述

功

增進食欲、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸分泌過多者

香醋泡大蒜營養功效

香醋香味比較濃鬱，大蒜具有獨特的辛辣口感，香醋泡大蒜具有增進食欲、補充營養等功效。

1、增進食欲

香醋味酸，大蒜辛辣刺激，二者均可以促進唾液和胃液的分泌，能夠開胃消食、增進食欲。所以香醋泡大蒜具有增進食欲的功效，可輔助緩解消化不良、食欲不振等癥狀。

2、補充營養

香醋中含有碳水化合物、維生素B2、煙酸以及鉀、鈉、鈣、鎂等營養成分；大蒜中含有碳水化合物、維生素A、維生素C以及鈉、磷、鉀、鎂、鈣等營養成分。所以適當食用香醋泡大蒜可為機體補充多種營養物質，利於身體健康。

香醋泡大蒜營養價值

暫未知

香醋泡大蒜註意事項

不宜同食

1、羊肉

羊肉性質燥熱，香醋泡大蒜辛溫，若長期大量同食可能會引起胃火燥熱現象，故不宜同食。

溫馨提示

香醋泡大蒜有一定刺激性，建議患有胃潰瘍或胃炎的患者盡量避免進食，以免刺激胃腸引起腹痛不適。

香醋泡大蒜食用方法

1、泡制

大蒜剝好並去掉外皮，然後放入密封容器內，倒入香醋，浸泡一個星期左右。香醋泡大蒜制作完成後即可直接食用。