粟米魚柳

用香甜粟米配脆脆魚柳，超級下飯，而且在傢做粟米魚柳的時候沒有粟米湯可以用新鮮的粟米來做，不過湯汁要多加一些。下面請看粟米魚柳制作方法。

粟米魚柳的做法教程：

1、魚柳解凍後切件，用鹽、白胡椒粉及雞蛋白醃十五分鐘。

2、粟米湯半罐加水煮滾後打芡，熄火後才加雞蛋黃汁，煮成蛋花湯汁，備用。比例是一份水加一份湯

3、鹽水煮西蘭花。

4、將魚柳後加入雞蛋黃漿攪拌一下，把魚柳沾上豆粉。

5、大火燒熱油鍋，用半煎炸方法使魚柳炸到香脆。

6、放好魚柳加上粟米蛋花湯汁，完成。

成品圖：

粟米魚柳怎麼做好吃技巧：

1、膠袋內放豆粉，將魚柳放入袋中搖曳，魚柳便簡單容易地沾上豆粉。

2、炸粉/粟米粉代替豆粉。

3、用鮮粟米粒代替粟米湯時，水要多一份，及加少量雞粉調味。