糖醋蓮藕條
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菌香香辣鴨舌
說到鴨舌,喜歡吃辣的朋友一定愛的不得瞭。鴨舌做鹵味非常的入味，口感不足。今天就推薦一道不在傢做，並且是用燒的方式做的香辣鴨舌。香辣鴨舌極具川菜的特色,香、辣、麻。吃完後回味無窮。又有香菇提味,飄香四溢。讓人贊不決口。
菌香香辣鴨舌：
1、新鮮鴨舌制凈後加老薑、大蔥、花椒、鹽、料酒碼味一小時。
2、碼味後的鴨舌上籠蒸熟後去掉薑蔥後夾出涼冷備用。
3、平菇制凈撕開後下入六成油溫鍋中炸香炸幹。
4、炸好的平菇瀝油備用。
5、保持六成油溫下入涼冷的鴨舌浸炸至微幹後將油瀝出。
7、鍋中再下入炸好的平菇。
8、加入辣椒面、花椒面、孜然粉後炒勻。
9、加入熟芝麻後簸勻。
10、起鍋前加入特制香辣油炒勻即可。
成品圖：
鴨舌的營養價值：
1、強身健體，鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效。
2、健腦益智，鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。
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