韭菜花火腿炒飯

韭菜花火腿炒飯的主要用料有雞蛋、火腿和韭菜花，由這幾款用料搭配出的蛋炒飯有色味俱佳的特點。嫩綠的韭菜花，金黃的雞蛋和紅紅的火腿粒雜在粒粒分明的米飯中，一看就讓人感覺食欲旺盛並且美味無限。接下來就同大傢分享怎麼做韭菜花火腿炒飯才能做到色澤漂亮，粒粒分明，口感和營養兼具。

韭菜花火腿炒飯的做法教程：

1、 火腿切小粒，韭菜花切小段，雞蛋打散成蛋液。

2、 熱鍋，下色拉油，下火腿粒。

3 、把火腿粒爆香，撥到鍋的一邊。然後下入蛋液。

4 、把蛋煎熟後用鏟子弄成散塊，再下韭菜花，翻炒一會兒。

5、下入冷白飯翻炒均勻

6、待米飯炒開成散粒，完全炒開後下入調味料，然後繼續將所有材料透炒香，最好有點焦香，關火即可食用。

成品圖：

韭菜花火腿炒飯的做法小技巧：

1、火腿可以是火腿腸，也可以是雲南火腿。這裡用的是醃肉火腿。

2、韭菜花可以用韭菜來代替。

3、米飯可以提前在冰箱冷藏一下，炒時更容易散開。但是這樣的米飯會比較硬，所以如果想口感軟一些，就不要凍藏。

由韭菜花和火腿來搭配的蛋炒飯就做好瞭，在這道美食中最突出也最讓人吃出美味的就是韭菜花和火腿。如果沒有韭菜花，就用韭菜來代替，因為彌漫著濃鬱的韭菜香味兒的蛋炒飯最是美味誘人。