臘腸炒芹菜

臘腸炒芹菜主要取材於芹菜和臘腸這兩種食材，芹菜是蔬菜中有著獨特風味的一種食材，清新脆嫩還帶著本身特有的清香味道，它含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，幫助消化，瘦身排毒，老少皆宜，臘腸雖美味，但是油脂比較多，所以需要搭配這青菜一起炒制，這裡將臘腸和芹菜一起炒制，芹菜在幫助臘腸在人體內的消化的同時，還可以解其油膩，很是不錯。

臘腸炒芹菜的做法教程：

1.準備食材，將芹菜摘去葉子，清洗幹凈。

2.斜刀切段，鍋中做水，煮沸，放入芹菜焯水。

3.芹菜撈出，放入涼水盆中撈出控水。

4.臘腸斜刀切片，蔥花、蒜末、薑絲準備好。

5.炒鍋加熱倒油，放入臘腸翻炒。

6.在放入蔥花、蒜末、薑絲爆香。

7.放入焯過水的芹菜，在添加上適量的食鹽大火迅速翻炒。

成品圖：

臘腸炒芹菜的美味小竅門：

1.芹菜在沸水中焯的時間別太長，不要等水開就撈出芹菜，要不芹菜的口感就綿瞭，同時營養也會大量流失的。

2.炒制的時候要大火翻炒，這樣才能保持食材的口感和味道。

3.臘腸本身有油脂瞭，所以在炒的時候油不需要加太多。

臘腸炒芹菜的做法介紹到這裡就結束瞭，經常食用芹菜可以降血壓、還可以預防老年便秘，另外芹菜所含的豐富纖維素還可以促進腸道的蠕動，幫助消化哦。