毛毛豆

秋天到瞭，看到毛豆就回想起小時候媽媽煮的五香毛豆。毛豆是北方的特產，毛豆就是年輕時的黃豆。

主料：毛豆(適量)

備料：毛豆、鹽、八角、花椒、桂皮。

鍋裡放水、毛豆、鹽、八角、花椒、桂皮，煮20分鐘。

時間到，裝盤，可以回味五香毛豆瞭。

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除瞭直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食，或加五香調料等制成幹豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。

毛豆的作用

健脾寬中、

潤燥消水、

清熱解毒、

益氣