豉香魷魚

豉香魷魚是魷魚最簡單的一種吃法，它是將魷魚焯水後加上豆豉炒制而成的一道美食，做起來也非常的簡單，但是還是需要註意一些問題。

一，要想保持魷魚脆嫩的口感，一方面焯水時間不能太長，看魷魚卷起來就可以瞭。另外一方面在炒的時候也不可過久。

二，豆豉、醬油、蠔油這些都有咸味，因此得看著自己的口味來加，雞精加不加都可以，因為魷魚本身很鮮瞭。

豉香魷魚的做法教程：

1、小魷魚將頭部撥出處理洗凈。

2、在魷魚身上劃上幾刀，不要切斷。

3、鍋裡水燒開放薑蔥，再放入魷魚焯燙一下撈出瀝水。

4、起油鍋，放入薑蔥蒜。

5、加入豆豉炒出香味。

6、加入魷魚翻炒幾下。

7、調入一點鹽、醋、生抽、蠔油、雞精調味。

8、最後撒入蔥花即可。

成品圖：

豉香魷魚的美味小竅門：

1、魷魚焯水可以去腥味，炒的時候可保持鮮嫩。

2、此菜適合快炒，魷魚炒老瞭可不好吃哦。

豉香魷魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，在做的時候一定要註意，魷魚焯水時間不可過長哦，這樣才能做出美味又脆嫩的魷魚。