大阪燒

大阪燒也稱為禦好燒，是源自日本的一種鐵板燒小吃。制作方法是粉漿加上蔬菜、肉類、海鮮類等材料，於鐵板上煎，最後加上調味料食用。正統大阪燒口味重咸，想要什麼口味自己斟酌!

自制大阪燒的做法:

1、高麗菜切丁，胡蘿卜少量切絲，花枝和蝦仁川燙撈起備用。

2、除瞭培根以外，其他預備食材全部攪拌均勻。

3、平底鍋放少許油，將培根平均放入，不要重疊。

4、接著將食材全部鋪平均上去，蓋上鍋蓋，切上面的小火讓它慢慢煎。

5、等個7~8分鐘後，可以翻面煎~ 怕翻面失敗嗎?先拿個大盤，直接倒扣上去，手撐著盤子，接著將平底鍋直接翻過來，大阪燒就會在盤子上瞭。

6、翻面後一樣小火煎7~8分鐘，即可熄火起鍋。

7、表面刷上一層大阪燒醬，擠上低卡蛋黃醬、灑些味島香松和柴魚片。

8、切片享用。

成品圖:

做好自制大阪燒的小竅門:

1.大阪燒醬百貨公司的超市有販售，如果找不到可用醬油膏替代。

2.正統大阪燒口味重咸，想要體驗日本口味大阪燒醬油可刷厚點。

3.材料可以依自己喜好添加，蔬菜、肉類、海鮮類都可以變換。