素炒牛腿菇

牛腿菇很有營養，南瓜清甜，兩個炒在一起真是鮮到傢瞭。無肉勝有肉啊。

主料：牛腿菇(1隻)，南瓜(小塊)
輔料：辣椒(適量)

材料洗好，南瓜去皮，辣椒去籽

南瓜切片，牛腿菇切片，辣椒切條

鍋裡放點油中火炒軟牛腿菇

加南瓜和鹽炒勻

蓋住，中火5分鐘，牛腿菇和南瓜都是遇鹽就出水的，所以不要額外加水

少量的生抽加進去炒勻就可以瞭

夏天吃最好瞭，清新鮮美

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。