茄汁魚肚
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主料:面粉 (適量),熱水(適量),白蘿卜(適量),燒肉(適量),面粉(適量)
輔料:
熱水和面,醒半小時。
蘿卜洗凈切細,用鹽醃10分鐘後擠幹。
放入切好的燒肉 醬油 芝麻油 蠔油 白糖 調味拌勻。
把面團切成小擠子,搟薄,包餡壓扁。
鍋裡放少許油,把包好的餅放鍋裡小火煎到兩面金黃即可。
1、這類餅最好在早上或者中午吃易消化!2、煎時註意火候以免煎糊放瞭少許燒肉的原因還有不少汁白蘿卜做法技巧
1.蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴;
2.蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;
3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收;
4.白蘿卜宜生食,但要註意吃後半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。
白蘿卜的作用
蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
白蘿卜食用禁忌
服用雙氫克尿塞時不宜食用;也不宜與紅白蘿卜同時食用;同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食,會破壞維生素c,降低營養價值。