幹鍋花菜排骨

在網上看到的菜譜，今天學著做瞭，味道的確很好。

主料：肋排(適量)
輔料：花菜(適量)，薑片(適量)，蒜粒(適量)

肋排泡水一小時後倒掉血水撈出瀝幹水，用生抽、老抽、耗油、黃酒、腐乳汁、糖調成的汁醃制後放冰箱四小時左右。

取一個砂鍋，鍋底鋪上薑片和蒜粒，倒入兩勺油。

花菜焯水後，鋪在上面

放醃過的肋排，同時將醃汁也倒入，開大火水燒開後改小火燉20分鐘左右

收汁前放幾段蔥白，增加點蔥香味（可以不放）再蓋上蓋子悶一會兒即可。除瞭排骨和花菜之外，燜煮過的蒜粒很好吃，別浪費瞭。