簡易佛跳墻
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主料:皮蛋(5個)
輔料:青椒(半個),紅椒(半個),香蔥(2根),蒜瓣(6小個)
原料圖
先把皮蛋涼水下鍋水開後轉小火煮20分鐘去除皮蛋特殊的味道,煮過後更好吃哈!
皮蛋切塊,青紅椒切碎,蒜瓣、香蔥切碎備有。
蔥蒜青紅椒碎全部放到皮蛋上,在依次加入生抽、醋和雞精、香油,拌勻即可。
成品圖
1、皮蛋煮後口感更好上世紀知道瞭2、放瞭生抽就不需要加鹽瞭3、淋上香油才好吃哦皮蛋做法技巧
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
皮蛋的作用
潤喉、
去熱、
醒酒、
去大腸火
治瀉痢皮蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。
皮蛋食用禁忌
食用皮蛋應配以薑末和醋解毒;皮蛋最好蒸煮後食用,不宜存放冰箱。
青椒的作用
1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用
2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率
3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化
4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
青椒食用禁忌
青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。