厚蛋燒
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主料:雪梨(適量),木瓜(適量),銀耳(適量),百合(適量)
輔料:枸杞(適量)
雪梨、百合、銀耳、枸杞、冰糖。
銀耳泡發。
去蒂,撕成小塊。
雪梨去皮切小塊;百合,枸杞洗凈泡發。
將所有材料倒入電壓力鍋中,調至十五分鐘燉熟。
閥子落下後將泡好的枸杞放入,再燜5分鐘。
木瓜洗凈後對半切開,去掉內瓤。
在開口處切一圈花邊。
將銀耳羹盛入木瓜盅內即可。
木瓜可以生吃也可以再上鍋蒸8分鐘食用木瓜做法技巧
治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鮮食;食用木瓜是產於南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
木瓜的作用
健脾消食;
抗疫殺蟲;
通乳抗癌、抗痙攣
木瓜食用禁忌
木瓜與油炸食物同食,會引起腸胃不適,並可能導致腹瀉、嘔吐。
銀耳做法技巧
1.銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西;
2.銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;
3.銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”;
4.選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用,味道更佳;
5.變質銀耳不可食用,以防中毒;
6.熟銀耳忌久放;
7.銀耳用於滋補方劑時,要先用冷水泡至發漲,再用水和冰糖熬煮,最後連渣服用,效果更好。
銀耳的作用
脂降壓,護心,解毒,消食,養胃,亮發,提高免疫力,減肥,健腦,補充能量,溫肺,有益心血管,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養陰補虛,抗衰抗輻射
百合做法技巧
1.食療上建議選擇新鮮百合為佳。
2.四季皆可食用,秋季最宜。
3.百合為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜於秋季食用。
4.百合雖能補氣,亦傷肺氣,不宜多服。
百合的作用
潤肺止咳、
寧心安神、
美容養顏、
防癌抗癌