泰式檸檬酸辣蝦

這道是我非常鐘愛的一道湯，每到泰國菜餐廳必點，酸甜可口、酸辣開胃，是夏天的最佳選擇。那麼，就讓我們一起做一道簡單版的泰式風情的檸檬酸辣蝦吧！

主料：蝦(500g)，檸檬(半個)，青紅椒(適量)，香菜(適量)
　　輔料：鹽(適量)

準備材料

煮一鍋水,水開後，放入蝦，蝦變色馬上撈出，不要煮太久

去蝦殼，蝦線，把蝦頭洗幹凈留著備用（也可以不去蝦殼，我傢那位嫌吃的時候還得吐殼麻煩，所以我提前去瞭，蝦頭隻是用來提湯味，一定要洗幹凈，因為裡面很臟的）

鍋裡放油炒香薑蒜辣椒

倒入蝦殼和蝦肉翻炒

倒入水，放鹽，放檸檬（檸檬去籽，用手把檸檬旋轉一下汁就出來瞭）最後放香菜既可出鍋

真的很簡單，味道真的很好，酸辣中帶有一絲清淡，入口酸酸的，辣辣的，檸檬特有的香味饒舌三日，揮之不絕！32贊！

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。