枸杞山藥蒸糕

這個山藥蒸糕加瞭大米粉，而且米粉的含量還挺多，我覺得應該算是主食，可是又放瞭蜂蜜和果糖，吃起來有種清甜味，又似糕點，呵呵 不好歸類，口感軟糯，平時喜歡吃粘食或者糯米制品的朋友應該會喜歡，我平時就偏愛這口感的食物，所以覺得還不錯，拍完照片俺拿他當午飯瞭，配瞭杯咖啡，苦中有甜，別有一番滋味。 山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生；同時它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現肥胖；而且這種黏液多糖類物質與無機鹽相結合時，還可形成骨質，使軟骨富有一定的彈性，有助於預防老年骨折。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補食物藥。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合冬季手腳發涼癥患者。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。適合人群：一般人群均可食用。註意事項：山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

主料：鮮山藥(100克)，大米粉(185克)
輔料：牛奶(100毫升)，蜂蜜(2大勺)，果糖(2大勺)，黑芝麻(1茶勺)，枸杞(適量)

山藥削皮洗凈，切成小塊。

放入攪拌機裡攪成泥。

然後加入牛奶。

加入蜂蜜。

再加入米粉拌勻。

容器中抹油。

倒入拌好的山藥米糊。

放入蒸鍋中。

上面撒上枸杞，蒸15分鐘。

出鍋後，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。