黃花菜煮豬血

黃花菜煮豬血是一道美味爽口的美食，香辣下飯，將黃花菜和豬血搭配在一起，豬血可以清除體內的垃圾和粉塵等，黃花菜有延緩衰老的作用，所以兩者搭配做成的這道黃花菜煮豬血特別適合工作壓力大、經常跟重金屬接觸、所在城市污染嚴重的朋友們食用。

黃花菜煮豬血的做法教程：

1、黃花菜泡發後放入沸水鍋中焯熟，然後多漂洗幾次。

2、蔥薑蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗凈切小段備用。

3、把買回來的豬血放入沸水鍋中焯一下。

4、炒鍋上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一湯匙郫縣豆瓣醬炒香。

5、放入蔥薑蒜炒香。

6、倒入一大碗水煮沸，放入料酒、醬油。

7、放入洗凈切好的香菇。

8、放入切好的火腿肉。

9、放入黃花菜和豬血煮五分鐘。

10、放入青蒜放少許雞精翻煮均勻即可關火食用。

成品圖：

黃花菜煮豬血的美味小竅門：

1、郫縣豆瓣醬、花椒、辣椒等調品味放個人的口味放入。

2、黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故吃之前先用開水焯一下，再用涼水多漂洗幾次。

豬血的營養價值：

1、豬血中含有多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

2、豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。

3、豬血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。凡有病期間忌食。

黃花菜的營養價值：

1、黃花菜含磷豐富，並具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用身體有益。

2、黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。

3、它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

黃花菜煮豬血的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的呢，特別適合在煙塵中工作的朋友們食用，並且味道也非常的美味哦。