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辣椒醬蒸魚頭

魚頭相比於魚肉來說,更加受到大傢的喜愛,因為魚頭吃起來更鮮美,更有味,不過這裡說句題外話,魚頭要少吃,因為魚體內的的毒素幾乎都積累在魚頭裡,吃多瞭對身體無益。

辣椒醬蒸魚頭是將魚頭和辣椒醬搭配在一起蒸制而成的,魚頭經過醃制以後已經非常的入味瞭,加上瞭辣椒醬吃起來更是美味十足,香辣爽口。

辣椒醬蒸魚頭的做法教程:

1.把魚頭洗好,把辣椒醬準備好。蔥薑切絲,蒜切片。

2.魚頭洗幹凈從中間剖開,用胡椒粉、鹽、料酒,搓揉均勻,醃制十分鐘。

3.用蔥絲、薑絲、蒜片墊底,把魚頭放上面,魚頭上鋪辣椒,上鍋蒸20分鐘。

4.魚頭蒸好出鍋後,撒上蒜末、蔥花,炒鍋中放油,油燒熱,冒青煙的時候離火,澆在魚頭上即可。

成品圖:

辣椒醬蒸魚頭

辣椒醬蒸魚頭的美味小竅門:

1.上鍋蒸的時間,根據魚頭的大小定吧,我用的魚頭比較大。

2.辣椒醬已經有咸味瞭,並且在醃制芋頭的時候也已經放鹽瞭,所以最後就不需要再加鹽瞭。

辣椒醬蒸魚頭的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,魚頭吃起來非常的鮮美,加上瞭辣椒醬更是香辣十足,做來當做是招待客人的宴席菜也是非常的不錯的。

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