醬燜羊肉

自從用捷賽自動炒菜鍋做瞭一次腐乳豬蹄膀，一發而不可收瞭！捷賽自動炒菜鍋不僅方便快捷，還非常衛生--因為沒有油煙哦！它還讓我在做菜的同時，可以兼顧到做別的傢務，甚至可以上網。而且一點也不用擔心菜會燒焦.真是喜歡極瞭！昨天朋友送瞭一隻羊腿來，今天又用捷賽自動炒菜鍋做瞭一鍋醬燜羊肉。我沒有完全按照捷賽自動炒菜鍋的菜譜做，而是根據自己的口味做瞭一些小的變動

主料:山羊肉(1100克)
輔料:

羊肉用水洗凈

放開水焯2分鐘撈出漂凈

自動炒菜鍋裡放入大蔥，薑，香葉，八角，桂皮

放一調羹辣椒醬

放100克甜面醬

放料酒.鹽，老抽

放植物油，稍微攪拌一下

放下羊肉

放700克水

蓋上鍋蓋，按”開關鍵”。

按“肉“功能按鍵，啟動自動烹飪程序.（如果湯汁過多，再煮幾分鐘收汁）

按”開關鍵”關掉電源，打開鍋蓋

攪拌均勻即可

山羊肉做法技巧

1.煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、薑、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。

山羊肉的作用

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。