南瓜桂花餡

南瓜具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等功效。一般人群均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用; 但南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。南瓜本身具有香甜的味道，加上適量的糖桂花後，氣味更加芬芳、獨特。

主料:南瓜(500克)，糖桂花(60克)，土豆淀粉(100克)，白砂糖(100克)
輔料:無

南瓜洗凈，去皮去瓤去籽

切成薄片

上蒸鍋蒸半小時左右

略微放涼

用勺子搗成泥狀

糖桂花、白砂糖、土豆淀粉準備好

南瓜入不粘炒鍋，可放適量白糖，中小火炒制

略幹時，可放入土豆淀粉，翻拌均勻

倒入糖桂花，翻拌均勻

水份收得差不多啦，呈現膏狀，即可關火

裝入碗中（很像濃稠的番茄醬噢）

南瓜桂花餡的冰皮月餅

沒包嚴，有點要露餡啦！各位看官，您就湊合著看吧

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。