醋燜五花肉

醋燜五花肉主要取材於五花肉、萵筍、油菜，是一道營養均衡合理的美味菜肴，將五花肉和兩種蔬菜搭配在一起，營養均衡，並且使得五花肉吃起來也不是那麼油膩，這道菜肴的營養也是非常豐富的，它含有維生素、纖維素、脂肪、蛋白質等，這些營養成分對人體健康起著不可或缺的作用。

醋燜五花肉的做法教程：

1、五花肉洗凈，切成均勻的塊;萵筍、胡蘿卜切成滾刀塊，油菜一破兩開。

2、鍋中放少許油，煸炒五花肉，當五花肉縮身子，往外吐油時，掰入大料瓣和桂皮，放入蔥段，薑塊。

3、煸出香味時烹入醬油，紅腐乳，開水，白糖和大量的醋。

4、等開鍋後，放入高壓鍋中燉15分鐘，將燉好的肉加入萵筍、胡蘿卜回鍋，大火煸炒收汁，色澤味道更好。

5、將油菜放入鍋中加入鹽和糖煸炒，將煸好的油菜圍在盤邊。

成品圖：

醋燜五花肉的美味小竅門：

1、偏肚子底的叫軟無花，瘦一點，才能出五花三層;靠後背的叫硬無花，肥的就比較厚。

2、煸炒五花肉時，要少放油，在炒的過程中，五花肉會出油。

3、註意油菜不要煸的太老瞭。

醋燜五花肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，喜歡吃肉的朋友可千萬不要錯過瞭哦，油而不膩，營養均衡，吃起來才更美味健康。