肉末冬瓜

食材：冬瓜500克，豬肉200克，辣椒丁適量，蒜片適量，調料：鹽，油，海鮮醬，調味鮮，味精，方法：1、冬瓜去皮冼凈切方形，2、將切好的冬瓜擺盤放進鍋裡蒸熟。3、豬肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。4、調汁：鍋裡燒油，倒進切好的辣椒丁和蒜片，加入剁好的肉泥和精鹽炒香炒熟，調入海鮮醬，調味鮮，再倒進適量的清水燒開，再調入味精，滾一兩開，將燒好的湯汁澆在蒸好的冬瓜上即成。小提示：蒸好的冬瓜裡面有多餘的水份，將倒掉。

主料：冬瓜(500克)，肉末(200克)
輔料：辣椒丁(適量)，蒜片(適量)

冬瓜去皮冼凈切方形，

將切好的冬瓜擺盤放進鍋裡蒸熟。

豬肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。

鍋裡燒油，倒進切好的辣椒丁和蒜片，

翻炒均勻，

加入肉末，

加入剁好的肉泥和精鹽炒香炒熟，

再倒進適量的清水燒開，

再調入味精，滾一兩開，

將燒好的湯汁澆在蒸好的冬瓜上即成。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。