板栗炒飯

板栗炒飯主要取材於花生、大米、板栗、香菇、豬肉這幾種食材。從做法上來說，它可以總結起來分下面三個步驟：

一，燜米飯。加上花生、板栗、大米洗凈後，放在電飯鍋中用煮花生的水燜米飯。

二，炒菜。將香菇和豬肉搭配在一起炒好炒熟。

三，飯菜炒勻。將燜好的米飯和炒好的香菇肉片一起炒勻即可。

板栗炒飯吃起來有板栗的糯口清甜，花生和米飯的清香美味，香菇的柔滑美味，豬肉的鮮美有味，口感豐富，風味十足。

板栗炒飯的做法教程：

1、香菇提前用水泡發。

2、花生清洗幹凈，水煮至三四成熟，備用。

3、鍋中燒開水，倒入板栗燙兩三分鐘，趁熱去皮。

4、大米淘洗幹凈，倒入花生和煮花生的水，浸泡半小時。

5、半小時後，再加入板栗，蓋上電飯鍋蓋，按下“煮飯鍵”。

6、飯煮好之後，把泡發好的香菇清洗幹凈，切成絲;豬肉切成片;蒜頭去皮，用刀拍扁，備用。

7、鍋裡放適量豬油，倒入香菇爆香。

8、香菇稍微變色之後，放入豬肉和蒜頭，炒至全熟。

9、最後調入適量鹽和醬油即可。

10、取出電飯鍋煲。

11、把米飯倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均勻。

12、然後開火再翻炒幾下，熄火，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘便可以開吃瞭。

成品圖：

板栗炒飯的美味小竅門：

1、用煮花生的水代替清水煮飯，水量和平時一樣就好。

2、加鹽的時候，鹽的用量要把米飯的也算入。

板栗炒飯的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食呢，現在正是吃板栗的時候，不妨做上這麼一道美食嘗一嘗吧，做起來也很是簡單。