香奈兒logo蒸蛋

這個菜是我自己原創的，我的靈感來自焦糖蛋糕。因為我傢沒有烤箱不能做烘焙，之所以我創瞭這個菜，很有意思吧？誰叫偶是香奈兒控呢！嘿嘿，以後有機會我要做個香奈兒風格焦糖蛋糕。。。咱們是時尚一族，不但穿衣要講fashion，食物也可以很fashion，i chanel，自己devise瞭道菜，華麗麗的上桌~看到這樣的真的很有mood，chanel logo steamed egg，Do you like it?

主料：農傢蛋(一斤有10個左右的那種)，肉沫(適量)
輔料：白蘿卜(一個)，海苔(大張２片)，工具－烘焙蛋糕杯(６個)，工具－油刷(１把)

這裡補充一張原材料圖～農傢蛋／肉沫／白蘿卜／海苔／工具:烘焙用的蛋糕杯；油刷

準備好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少許在碟子裡待用

用油刷在蛋糕杯底與周圍刷些油,以防粘杯

把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面

把肉沫一個個的盛好到蛋糕杯裡。

把蛋敲瞭,利用蛋清分離法的方式,把蛋清和蛋黃分離~(我參考的是網絡上面教的一招,用飲料瓶吸取分離.這一招很管用,蛋清和蛋黃分離得比那種專用的工具要好)~

蛋清蛋黃分離後,要記得咱們隻要蛋清(PS:蛋黃都不要瞭)~

把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯裡面.(建議敲一個蛋操作一次,因為一個蛋的蛋清剛好滿一個蛋糕杯)~

如圖,把所有蛋清倒入都做完之後的圖

水燒開之後,把都做好的蛋糕杯一個個擺入蒸鍋蒸8分鐘。

蒸好之後的圖,如圖10。

把蒸好的蒸蛋,從杯內取出。

準備好一包海苔,品牌隨意,隻要是大大的一張那種比較好。

按蛋糕杯大約大小,剪出香奈兒LOGO的雙CC,如圖13,不難得用點耐心.越剪越順手

嗯,把剪好的LOGO,擺到蒸蛋的表面上.一款香奈兒風格的蒸蛋就做好瞭哪.簡單吧?

想更有香奈兒的feel,我換個方式擺盤,這下白蘿卜出場瞭，利用字母模具，把白蘿卜做成chanel的英文。

擺盤方式就完成瞭。盤底下是用整張海苔作裝飾墊～白蘿卜的英文好擺成一行chanel瞭～這算是最後的成品圖瞭，大傢看漂亮嗎？

關於那個蛋清與蛋黃分離的方法，我是網上學來的，把圖轉過來哦，大傢學起來～

成品圖，換個方式擺一下．一款很有香奈兒feel的蒸蛋，完全是視覺系～你喜歡嗎？