楊梅果醬

楊梅作為盛夏的一種水果，真是讓人又愛又恨，好吃卻又不耐存放，就做成楊梅果醬吧，酸酸甜甜的，還能作為吐司、酸奶等的佐餐

主料:楊梅(800g)，白糖(160g)，檸檬(1隻)
輔料:無

新鮮的楊梅。

楊梅洗凈，放在淡鹽水裡浸泡15分鐘。

楊梅切碎，去核。

加入白糖醃制半小時，楊梅會漬出很多水。

放到電飯煲裡按到蒸/煮鍵，慢慢地熬吧。

熬煮的時候，準備存放的瓶子，選擇合適的玻璃瓶，洗凈，放在鍋裡煮10分鐘，撈出瀝幹水分晾涼。

加入檸檬汁，，用勺子多攪拌幾次，以免粘鍋，煮至汁液粘稠時關火。

稍涼即可裝瓶，放入冰箱冷藏。

楊梅做法技巧

食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。

楊梅的作用

消食、止瀉、利尿；

除濕、解暑；

生津止咳、禦寒；

防治霍亂

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。