西瓜霜

一說到口腔潰瘍，人們都會想到西瓜霜，也都是到西瓜霜是用來治療口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎麼做出來的嗎，其實我們在傢裡就可以做西瓜霜。記得小時候每到秋季這個季節的七八月份爺爺就會做一些西瓜霜，爺爺的爸爸是一位老中醫，所以爺爺從小就跟著學配藥治病。那個時候在農村傢裡都會有一個地窖，是用來儲存糧食用的，在地窖裡做西瓜霜也是最適合的。去年的這個時候我試著自己做瞭一次西瓜霜，但是沒有成功，最後查明原因，導致失敗的原因是風，從西瓜裡滲出的水，需要經過風吹（也就是風幹）才會變成霜。所以，如果沒有風的話，可以用電風扇吹。西瓜霜使用歷史悠久，最早記載於二百餘年前。清代名醫顧世澄將其載入《瘍醫大全》，被古人稱為喉科聖藥。傳統的采霜辦法是將西瓜切開，放入中藥，將瓜置入大瓦缸中，在陰涼通風處儲存。數月後缸壁外有絮狀白色結晶體，這就是俗稱的西瓜霜。

主料:6-7斤的西瓜(一個)
輔料:芒硝(1公斤)

準備一個六七斤的西瓜。

準備一個六七斤的西瓜。

用幹凈的毛巾把西瓜擦幹。

在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊。

在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊。

倒入1公斤的芒硝。

西瓜裡面應占到西瓜的三分之二處，不夠的話可以加入一些芒硝或西瓜汁。

蓋上切掉的蓋子。

蓋子周圍用竹簽插緊，密封住。

把西瓜放在陰涼通風處，待10天後，西瓜的表面就會析出白霜，用刷子刷下，這就是西瓜霜。