青筍蟲草花
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絲瓜也是夏天的美食,很喜歡,這也是老公給買的。老公總是記得我該吃點什麼瞭,便給買好。我做就好瞭,嘿嘿ie。
主料:絲瓜(適量)
輔料:薑、蔥花、花椒(適量)
絲瓜去皮切片
蔥花、薑、五花肉切小丁
備好的調味料,忘記把花椒拍上瞭
鍋中放花生油燒熱放入五花肉翻炒,加入花椒。
放入蔥花、薑粒爆香,炒至五花肉7-8成熟
加入醬(咸辣醬),炒勻
這是炒好的鍋底
放入絲瓜片炒熟,關火後放入雞精、鹽炒勻
出鍋啦
絲瓜做法技巧
1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2.絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時應註意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
絲瓜的作用
保護皮膚、消除斑塊;
調理月經不順;
抗壞血病;
健腦美容;
抗病毒、抗過敏。