芝士焗土豆

主料：土豆(兩個或者根據人數、個人喜好桌酌)
輔料：胡蘿卜(少許，主要為瞭調味及美觀)，培根(適量)

土豆去皮洗凈，切片

裝入容器，用微波爐專用保鮮膜蓋好

放入微波爐，加熱5分鐘，土豆由於品種不一樣，加熱時間由自己掌握，可3~6分鐘

將培根、胡蘿卜切成小丁

鍋中放入油燒熱

將培根、胡蘿卜放入鍋中炒熟，過程中加入少許花椒粉

將已熟的土豆用勺子搗碎

將炒好的培根、胡蘿卜放入搗碎的土豆中攪拌

將芝士均勻的平鋪在土豆上面，放入烤箱內，烤箱調至上下烤，溫度調到180度，時間為5分鐘（烘烤過程中要時刻檢查芝士的受熱情況）

本人的烘烤剛好5分鐘結束，新鮮出爐嘍

如果傢中有小朋友，可以配上蕃茄醬，配與不配都很美味。快來嘗試吧。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。