香麻魚條
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梅汁青梨
青梨即沙梨，梨肉雪白，肉質脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心潤喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的時候，喜歡加點梅汁，那青梨用梅汁撈一撈拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用鹽醃制而析出的湯汁。
主料：青梨(2個)，梅汁(1湯匙)
輔料：鹽(1/2茶匙)
選皮薄較為光滑，且光滑的青梨。
削去梨皮。
將其切成小塊，浸泡在加瞭鹽的清水中。
將青梨塊撈起，放入容器中。
加入梅汁。
拌勻開吃。
削好皮的青梨最好先用鹽水浸泡中相關推薦