蘿卜粉絲肉包子

利用雙休日,多學幾道菜,這道菜是學習"sheery的媽媽"的作品.不求最像,隻願好吃,真的好吃!呵呵

主料：白蘿卜(1根)，粉絲(一把)，肉餡(半斤)，面粉(400克)
輔料：雞蛋(1個)，耗油(適量)，料酒(適量)，老抽(適量)，老面(適量)，花生油(適量)

用老面活的面,活的時候同時加瞭些泡打粉和堿面

準備的食材

耗油和料酒

薑末和老抽

拌餡,一個方向使勁拌,拌勻為之

醒好的面

搟成面劑子,開始包

蒸籠中醒20分鐘,要蓋上蓋子

包的最漂亮的一個包子,曬一下.呵呵

蒸25分鐘,再悶5分鐘,盛上

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。

粉絲的作用

1.粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

粉絲食用禁忌

食用粉絲後，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。