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繼續我的酸奶包,自傢做酸奶就是這點方便,隨做隨吃,酸奶的用途很多,可以做奶酪、面包、蛋糕,近段時間我傢的酸奶機可沒閑著,貢獻蠻大的,哈哈,這個機器超常發揮作用瞭。值瞭!
主料:酸奶(130g),高筋面粉(270g)
輔料:蔬菜粒(適量),羅勒葉(適量),沙拉醬(適量)
面包機揉面、發酵,整個過程完成後,分成50克一個的面劑子揉好後,醒發15分鐘。
蔬菜粒加上沙拉醬和羅勒葉拌勻
面劑子搟成圓形。
加入果蔬粒。
包好封口。
.烤箱發酵60分鐘,封口朝下,面團上方用刀子切個十字口,擠上沙拉醬和番茄醬。
.用180度烤18分鐘即可
出爐。
內部組織圖
果蔬粒要擠幹水分酸奶做法技巧
每日150~250毫升。飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝。
酸奶的作用
酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質,又能刺激機體免疫系統,調動機體的積極因素,有效地抗禦癌癥,所以,經常食用酸牛奶,可以增加營養,防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。
酸奶食用禁忌
酸奶切記不要空腹喝,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。飲用時,最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡,營養價值降低。,味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜,約500毫升,做多瞭放置的時間過長,酸奶會變得太酸,那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒,這種容器密封效果好,酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更好。
高筋面粉的作用
養心、益腎、除熱、止渴
主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。