荷蘭餅

天氣越來越熱..我也越來越喜歡在陽臺呆著..收拾收拾花草..看看風景..日子也就這麼雲淡風輕的過著..今天的下午茶..一碗芝麻糊..一塊脆脆的餅幹..這款模具拿到有一段時間瞭..昨晚才正在的開光做起來..還是挺手忙腳亂的..主要是怕燙到..出來的餅還是挺好吃的.. 脆脆的..

主料：無鹽黃油(50g)，糖粉(30g)，全蛋(2個（大概100g）)，低粉(60g)

黃油軟化後加入糖粉打致顏色發白

加蛋液..每次都要攪拌均勻才加下一次..避免水油分離..（很悲慘我不小心就沒打好..）

加低粉攪拌均勻後靜置30分鐘.

面糊裝入裱花袋.

把模具先刷一層黃油..再放在煤氣爐開中小火加熱.

擠面糊..擠在模具的中間..(我擠得有點少所以餅有點小..看個人喜歡..多試幾次會熟練些..)

機器壓下來..兩面加熱..到餅變成金黃色或者棕黃色就可以瞭..（怎麼看金黃色？打開蓋子看就知道啦..不過要小心不要燙到瞭..模具是直接放在煤氣爐上使用的..很燙的）

好瞭之後叩扣出來或者用工具輔助一下餅就下來瞭..（小心燙）

吃吧吃吧