田園香草餅幹

我愛香草她們各自的芬芳氣息給我帶來身心愉悅情緒緊張時聞聞她們的味道 心情似乎能一下子得到很多緩解 每日照料她們生長內心亦覺安穩暗自歡快 用她們做食材食物似乎一下子具有瞭諸般靈性 第一次烤瞭加香草的餅幹使用迷迭香、百裡香、薰衣草、薄荷不同形態的枝葉賦予瞭餅幹與眾不同的面孔烤出來葉子脆脆的 有些沒壓緊實從餅幹上掉落下來宛若跳瞭一支優美的獨舞將葉子一同放入罐子中保存香氣慢慢吃~~~

主料：低粉(240g)，黃油(120g)，蛋液(40g)，糖粉(60g)

將過篩糖粉加入室溫軟化的黃油，攪拌均勻。

分三次加入蛋液，攪拌均勻。

加入過篩低粉，拌勻後入冰箱冷藏半小時。

面團搟薄片，用圓形模具壓出形狀，上面按壓洗凈瀝幹水分的香草。放入預熱180度的烤箱，中層烤10分鐘。出爐後立即倒在晾網上晾涼。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。