洛神花果醬

現在正是洛神花收成的時候，做一道洛神花果醬用來夾土司真的非常好吃，而且泡熱的洛神花茶也很好喝，具有養顏美容的功效。它是炎炎夏日最佳的消暑飲品，下面把洛神花果醬制作方法分享給大傢。

洛神花果醬的做法圖解：

1、花萼和種子剝開，直接剝下花萼就好， 種子有細毛，戴手套較好處哩， 一朵花萼可撕成三至四片， 用水清洗幹凈， 花萼裡有許多大黑螞蟻 泡水較易清洗哦。

2、種子蒂頭沒切開， 這樣比較方便操作， 種子含有許多膠質， 對做果醬非常好。

3、起一鍋子 ，放入種子，水， 微火煮15分鐘， 煮不到10分鐘，水的色澤已經染紅瞭。

4、煮過的種子： 煮15分後，就可撈掉丟棄瞭。

5、這時鍋裡的水減少瞭， 原鍋的水加入花萼繼續煮， 一樣微火煮，因水量不多， 請認真攪拌。

6、花萼煮5分鐘後，加糖繼續煮， 直至花萼軟化。

7、加糖後會出水， 再煮個15分鐘就差不多瞭， 可試試味道，若怕酸可再加糖， 看個人口味， 基本花：糖量比是1：1。

8、洛神花果u就做發瞭，中間倒放那罐是想試試真空罐裝， 但最後還是冰起來瞭。 玻璃罐請消毒烘幹再裝罐， 我是使用烘碗機消毒殺菌。 我總共做兩次果醬， 另一次水是1000克， 抹土司也ok， 泡洛神花茶真的是超贊， 熱熱喝，酸酸甜甜超對味。

成品圖：

洛神花果醬擴展閱讀：

洛神裡面的“總多酚類”，能夠降低肝功能指數，具有保健功效，也含有豐富的花青素、黃酮素、多酚、可以養顏美容，調整血脂，目前已經生化科技研究，成功證實洛神花的新奇功效。

洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。