毛豆炒荷葉蛋

毛豆炒荷葉蛋是一道很開胃下飯的傢常菜，在做法上沒有什麼技巧，它的美味秘訣有三：一，毛豆事先用水焯熟瞭，這樣可以保證毛豆吃起來非常的糯口。二，用幹辣椒熗鍋，這樣使得整道菜肴吃起來非常的香辣有味，開胃下飯。三，毛豆搭配著荷葉蛋一起炒制，荷葉蛋鮮美，毛豆清新，兩種味道融合著，非常的美味。

毛豆炒荷葉蛋的做法教程：

1、將已剝殼淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。

2、燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的幹辣椒熗鍋，下入焯熟的毛豆翻炒一下。

3、合入荷葉蛋用鏟子割開翻炒翻炒。

4、加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

成品圖：

毛豆炒荷葉蛋的美味小竅門：

1、毛豆事先焯水至熟，可以節約烹制的時間。

2、荷葉蛋是事先煎好的，如果沒有可以看一下這裡的做法https://www.jucanw.com/mszx/mszx/194.html。

毛豆炒荷葉蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來非常美味的一道菜肴，美味的荷葉蛋加上清新糯口的毛豆，真是惹人食欲。